新会陈皮柑普茶好坏的辨别方法

　　柑普茶（陈皮普洱茶），是广东江门市新会区近些年盛行的一种特点普洱熟茶，它用新会大红柑和云南普洱茶为原材料制作而成。

　　柑普的特性：一要，进口甘冽、香甜，有与众不同的花香气和陈香气，它是因为新会柑的果香气共同，普洱茶长期性吸附了柑皮的果香气引发。二是，成效突显，充分发挥出新会陈皮“行气”的效果。

　　制作柑普茶，先从柑果顶端切一块，像取下一个小帽子，随后将柑肉取下，整理今后在柑皮內部装进普洱熟茶，随后再生晒或烘焙。历年的9月至年末是生产期，储放时间越长，茶汤滋味就更加稠密，效果越高。柑普茶传统式的做法是生晒，可是如今非常少用这类方法了：一因为出售市场上需求量大，大天然生晒的加工工艺冗杂，耗费时间长，不能满足出售市场上量的规定；因为生晒的要看气候，假设气温不太好，一周晒不干，就会长霉。

　　怎样分辩柑普茶好坏？大约能够从下列好多个层面去看看：

　　1.看外表：柑普茶历经特制后，陈皮的一致性也能够贮存得非常好，除开陈皮的遮盖处，其他地区都不能够出现裂开、色彩昏暗不匀称、长霉等。因而在购买柑普茶的那时候，假设发觉陈皮是破坏的，证明质量欠安。

　　2.观汤色：柑普茶冲调出去的汤色务必是清亮透明的，汤色呈暗栗子色，汤色表层会出現油气雾气汽体，非常耐泡。

　　3.闻茶香：柑普茶的滋味应当是茶香中带著淡淡的果香气，香气清幽，沁人心脾。

　　4.品滋味：柑普茶进口浑厚爽滑，耐人寻味香甜。假设出现涩味或是霉味等，标明荼叶质量欠安。

　　而有关柑普茶生晒的好仍是烘焙的好，综上所述传统式的生晒的做法会更强某些，更大天然，挥发物油的含水量也更高。生晒的柑皮色彩并不是很深，而风干的色彩会深某些。

　　怎样分辩柑普茶是烘焙的仍是生晒？

　　拿纸裹着柑普茶，当即放到手掌心或放到台外表，用劲捏一捏，让陈皮层捏碎，这时候假设是生晒的柑普茶，挥发油会被捏出来，染湿纸型，闻闻有很芳香的陈皮香味儿。相反，假设烘焙的柑普，大部分是没有挥发油出去，更不简单染湿纸张。

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